“A Feinco é a maior feira de ovinocaprinocultura do mundo e isso mostra a importância que o setor vem recebendo”, afirmou o diretor do Agrocentro, Décio Ribeiro dos Santos, em sua apresentação aos presentes. “O mercado é promissor e está em formação no Brasil há 300 anos”, acrescentou.

Santos agradeceu os patrocinadores, destacando o apoio do Sebrae e da Secretaria da Agricultura do Estado de São Paulo na realização da feira. Em contrapartida, teceu duras críticas à falta de apoio por parte das principais empresas públicas do sistema financeiro brasileiro. Segundo ele, essas empresas preferem patrocinar eventos e ações irrelevantes em detrimento das iniciativas voltadas para o fortalecimento da criação de caprinos e ovinos, que tem amplo potencial econômico a ser explorado.

Outro participante da mesa, o coordenador da Codeagro, José Cassiano Gomes dos Reis Junior, representando o secretário da Agricultura do Estado de São Paulo, João Sampaio, destacou o potencial do Nordeste que, segundo ele, poderia ser a Nova Zelândia da caprinocultura brasileira. Lembrou da profissionalização do setor que já conta com veterinários, zootecnistas e engenheiros agrônomos especializados na criação de ovinos e caprinos.

“Precisamos transformar a genética disponível em carne e leite”, analisou Ênio Quesada de Souza, do Sebrae Nacional. Ele aponta a “escuridão estratégica do setor”, que precisa enfrentar alguns desafios: manejo nutricional, escrituração zootécnica, integração da cadeia produtiva e foco no mercado.

Uma iniciativa importante mencionada por Quesada aos presentes é o exemplo do Maranhão, que descobriu um novo nicho de mercado para caprinos vivos: o Oriente Médio.

Por sua vez, o presidente da ARCO (Associação Brasileira dos Criadores de Ovinos), Paulo Afonso Schwab, destacou o Brasil como produtor da melhor genética do mundo em ovinos, com um total de 26 raças e mais duas novas entrando, a Soinga (brasileira) e a Charolé (importada). Segundo Schwab, somente para abastecer o mercado, seriam necessárias 100 milhões de fêmeas em produção.

O economista Robson Leite, proprietário da Savana, avalia que o setor da ovinocaprinocultura promete despontar nos próximos anos. “Não tem outra atividade que rende mais por hectare”, afirma, acrescentando que 11 mil propriedades paulistas já se dedicam à produção de carne. De acordo com Leite, São Paulo só possui dois frigoríficos de desossa e não tem abatedouro. A demanda de um desses frigoríficos, segundo foi informado, é de 1000 cordeiros por dia. “Isso significa a extinção do rebanho ovino de São Paulo em um ano”, diz. “Ainda falta muito para garantir a demanda.”

Participaram da mesa, Décio Ribeiro Dos Santos, diretor do Agrocentro; Robson Leite, proprietário da Savana; Paulo Afonso Schwab, presidente da ARCO (Associação Brasileira dos Criadores de Ovinos); José Cassiano Gomes dos Reis Junior, coordenador da Codeagro (Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios); Enio Quesada de Souza, Sebrae Nacional; Airton Guiberti, chefe da Assessoria Técnica de gabinete do secretário da Agricultura do Estado de São Paulo; Arnaldo dos Santos Vieira Filho, presidente da Aspaco (Associação Paulista dos Criadores de Ovinos); Claudio Alvarenga de Melo, coordenador da Defesa Agropecuária da Secretária da Agricultura; Eduardo Camargo, diretor executivo da ABAG (Associação Brasileira de Agribusiness), Orlando Melo de Castro, coordenador da APTA (Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios) e Silvio César de Souza, representante do Sebrae/SP.

Os presentes ao evento degustaram o seguinte cardápio, preparado na Cozinha Interativa:

- Stinco d'agnello alla salsa di legumi e pomodori - Chef Gabriel Carvalho (delegado FIC - MG)
- Risoto de lombo de cordeiro com radichio ao proseco – Chef Carlos Soares (Via Carlo Buffet - FIC / Aregala)
- Polenta morbida ao radu de carneiro com alecrim e agrião – Chef Carlos Soares (Via Carlo Buffet- FIC / Aregala)
- Gnocchi di vino alla salsa d'agnello - Chef Ailton Piovan – (dir. fin. FIC BR/AL - Pastas Mondiale/Aregala)
/- Gnocchi de hortelã alla salsa d'agnello - Chef Ailton Piovan – (dir. fin. FIC BR/AL - Pastas Mondiale/Aregala)
- Pizzas de Cordeiro – Chef, professor e pizzaiolo Moisés Costa

AGROAGENDE-SE:

Feira Internacional de Caprinos e Ovinos – Feinco 2010
Data: 9 a 13/3/2010
Local: Centro de Exposições Imigrantes
Horário: 9:00 às 20:00
Entrada gratuita
Mais informações : site www.feinco.com.br, e-mail feinco@agrocentro.com.br, Tel. (11) 5067-6767

Fonte: Publique Assessoria de Imprensa / Thais Negri Santi / Beth Pereira